Что такое ГМО? Это растения или организмы с изменённой ДНК. Их выращивают в сельском хозяйстве, используют в пищевой промышленности и фармакологии. Цель — сделать урожай устойчивее, продукты — качественнее, а лекарства — эффективнее.
Влияют ли ГМО на нашу ДНК? Нет. Попадая в организм, любая ДНК (в том числе из мяса, рыбы или растений) разрушается в желудке. Научные исследования не подтвердили, что ДНК из ГМО может как-то встроиться в гены человека или изменить микрофлору кишечника.
Могут ли ГМО вызвать аллергию или отравление? Теоретически — да, если в продукте есть новый белок, способный вызвать реакцию. Поэтому каждый ГМО-продукт проходит строгую проверку. Европейские эксперты (EFSA) не нашли повышенной опасности среди одобренных ГМО.
Насколько ГМО распространены? Сегодня ГМО-культуры выращивают в 26 странах на более чем 190 миллионах гектаров. Например, доля ГМ-сои в мире — более 80%. Это помогает получать больше урожая, реже использовать пестициды и снижать вред для природы.
Как обстоят дела в России? У нас ГМО-продукты проходят обязательную регистрацию и проверку. Роспотребнадзор оценивает их безопасность по целому ряду критериев. Однако собственного регламента на производство ГМО пока нет — в России их не выращивают, но ввоз разрешён.
А что думают учёные? Большинство генетиков и биологов считают, что полный запрет на ГМО затормозит развитие науки и технологий. Ведь ГМО — это не только еда, но и лекарства, инновационные биотехнологии, будущее сельского хозяйства.
Вывод: Научные данные говорят одно: ГМО не опасны. Страхи вокруг них — чаще мифы. Главное — контролировать безопасность каждого конкретного продукта, и эта система уже работает.