На предприятии прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость, не проводился производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции, нарушался технологический процесс при приготовлении пищи, у одного работника отсутствовали сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, нарушался дезинфекционный режим и др. По результатам лабораторных исследований пробы продукции (шаурма в булочке, шаурма с курицей, хот-дог), изготовленной данным предприятием, не соответствовали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям и др.
Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, пищевых отравлений в отношении субъекта предпринимательства возбуждено дело об административном правонарушении, по результатам рассмотрения которого Советским районным судом г. Улан-Удэ вынесено постановление о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности павильона быстрого питания «Poncho» на срок до 90 суток.
При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна.