Польза редиса

В редисе не слишком много витаминов и минералов. Исключение составляют
витамин С, витамины группы В, а также калий. Но в корнеплоде есть
фенольные соединения. Они обладают антиоксидантным эффектом – то есть
защищают клетки организма от окислительных процессов, значит от
быстрого старения. Также они усиливают действие витамина С на сердечно-
сосудистую систему. Сосуды становятся менее хрупкими, а кровь – более
жидкой.
В редисе также есть природные пигменты – антоцианы. Их особенно много в
шкурке овоща. Именно они придают овощу яркий цвет. Но у них есть еще
одно важное свойство. Антоцианы обладают противовоспалительным
эффектом, помогают заживлять раны. По этой причине редис полезно
употреблять людям после операций.
Редис можно есть людям любого возраста практически без ограничений,
главное – соблюдать чувство меры. Но его не следует употреблять при
обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
гастрите, панкреатите, желчнокаменной болезни.
Еще больше информации о здоровом питании на https://здоровое-
питание.рф/ и https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovoe-pitanie/